- 6.6.1 实训项目
【知识目标】
了解EAN-13条码的二进制表示及符号；
了解商品条码系统成员的概念，掌握办理商品条码系统成员证的方法；
理解POS系统的管理理念，通过系统实训理解卖场管理系统是集进、销、调、存于一体的商业管理信息系统。
通过基础数据录入、营运管理、收银管理、财务结算和统计分析管理各子系统的模拟，了解卖场整个进销存实训的流程，掌握制定各类单据的方法，并掌握查询业务进程的方法。
【技能目标】
能独立完成商品条码系统成员的办理；
通过上机使用《卖场管理系统》来理解卖场管理的思想，了解卖场各个部门的主要业务流程和操作方法，掌握《卖场管理系统》的主要功能和主要操作。
【实训设备】
1.硬件设备：
POS机、条码扫描器、电子秤、计算机及网络设备、货架商品。
2.软件环境
卖场管理系统（包括前台POS系统和后台MIS系统）。
【实训内容】
项目一中国商品条码系统成员的申请
1. 项目背景
天津市某食品生产企业拟向中国物品编码中心申请成为商品条码系统成员，请你为代为该企业办理此申请业务。
企业有关资料如下：
企业名称：天津市天运食品有限公司
企业注册地址：天津市西青区西青道888号邮编：300110
企业办公地址：天津市西青区西青道888号邮编：300110
营业执照注册号（或工商注册号）：2201340908085
注册地行政区划代码：120111
注册资金：200万元
企业类别：单个生产企业
企业其他情况：企业为方便面生产的股份有限公司
2. 实训项目设计
学生根据上述企业背景资料的说明，运用网络等学习资源完成下面工作。
（1）请学生说明企业应向中国物品编码中心或其分支机构提供的资料。
（2）请学生填写《中国商品条码系统成员注册登记表》，该表可以从中国物品编码中心网站免费获取。
（3）画出申请流程图。
3. 实训成果评价
（1）学生应正确阐述企业所提交资料的项目。
（2）学生应正确填写《中国商品条码系统成员注册登记表》各项内容。
4. 实训说明
教师应向学生做注册登记表各相关项目的延伸说明，比如行政区划代码、国民经济类型代码等，由学生举一反三进行其他填写项目的含义查找和解释，增加学生有关企业经营方面的知识。
项目二 中国商品条码系统成员的续展和变更
1. 实训项目设计
（1）请学生说明企业应向中国物品编码中心或其分支机构提供的资料。
（2）请学生填写《中国商品条码系统成员续展登记表》和《中国商品条码系统成员变更登记表》，该表可以从中国物品编码中心网站免费获取。
（3）画出申请流程图。
2.. 实训成果评价
（1）学生应正确阐述企业所提交资料的项目。
（2）学生应正确填写登记表各项内容。
项目三用EXCEL制作EAN-13商品条码。
根据所学知识，分析编码6901234567892的二进制表示；
根据EAN-13条码的符号结构，在excel单元格填涂颜色，制作条码；
用手机识读自己制作的条码。
项目四 POS系统操作
1、销售管理
系统的销售管理分前台POS收银系统和后台统计分析管理两部分，是系统“进、销、调、存”环节中使用最频繁的环节。后台的统计分析管理模块的重要功能是负责前台POS销售数据的收集，并对销售数据进行分析，以提供各种经营分析报表。
（1）POS销售
（2）日批处理任务（系统配置）
（3）出销售报表
2、财务结算
系统提供准确的应付款、已付款及付款帐期等管理功能，并提供方便严谨的付款业务流程。系统能向商家财务部门提供准确可靠的财务数据。付款管理分自营/联营付款录入、付款审核、自营/联营未结/已结报表、付款报告、单据查询等模块。
（1）财务结算
（2）付款录入
（3）付款审核
（4）结算报表
3、盘点管理
系统提供了合理的库存盘点管理流程，通过定期或不定期的库存盘点作业，可以更有效地保证系统库存和实际库存的一致，同时能发现在经营过程中的丢失、库损等。系统的盘点模块通过差值修改库存、灵活的盘点范围、盘点商品选择，能最大限度地在不影响正常的营业情况下完成库存的盘点作业。商品盘点分盘点过程管理、盘点数据录入、预盘报表及盘点报表等模块。
4、POS周边设备应用
(1)准备实训商品条码；
(2) 按实训编码规则对实训商品编码；
(3) 准备商品磁卡；
(4) 对POS软件安装、设置、维护进行介绍讲解；
(5) 使用POS软件对商品进行进、销、存实训；
(6) 结合POS软件使用磁卡读写。
5、收银结算操作
（1）打开POS软件，登录POS软件系统。
（2）进入系统后，操作人员可以更改口令。
（3）进行POS收银操作，销售商品。
其具体的操作方法参考操作手册，另外，参照系统设定的“帮助”选项，可以掌握系统的各项快捷键的用法，使系统操作更为简单。
（4）上传销售数据。
按“Enter”键，则本日的销售数据便可上传至商场终端。建议学生在做完所有的销售操作以后执行此项操作。
（5）收银管理
此项操作在前台收银人员将销售数据上传之后才可执行。
查询收款员的各项操作细则，包括：收款员成绩报表、取消作业统计、取消作业流水、实收金额录入、差额报表、交易流水查询。
【实训报告】
结合卖场各个部门的主要业务流程和操作方法、“卖场管理系统”的主要功能和主要操作，通过基础数据录入、营运管理、收银管理、财务结算和统计分析管理各子系统的流程操作，完成实训报告。
【注意事项】
1、爱护设施设备。
2、实训结束，恢复实训室初始状态。
3、保持环境卫生。
相关知识点：
- 6.5.1商品条码办理标准程序
- 6.6.1 实训项目